Sköna kontraster, spännande arkitektur, bästa shoppingen och massor av inspirerande hotspots förverkligar drömmen om en perfekt cityweekend.
Efter att första gången ha besökt Hamburg 2012 har jag återvänt gång på gång. Det är något med Hamburg som får mig att må så bra. Där finns klassiska favoriter jag gärna återbesöker men jag upptäcker alltid några nya pärlor att spara; en ny restaurang, ett coolt kafé, roliga butiker och kvarter utanför turiststråken. Och under sommarhalvåret förvandlas alla flodbankar och kustlinjer till festområden och stränder. Här samlas människor för att umgås, hänga på trendiga barer, delta i sportevenemang eller festivaler.
Här kommer några av mina sweet spots i staden som inte gör någon besviken.
HafenCity, Speicherstadt och Elbphilharmonie
Få städer i världen präglas så av närheten till vatten som Hamburg; den mäktiga floden Elbe flyter genom staden på sin väg ut mot Nordsjön. Ända sedan medeltiden har sjöfarten längs floden varit viktig och är en av de främsta anledningarna till att den forna hansastaden idag är ett globalt handelscentrum – och Tysklands rikaste stad. Hjärtat i staden är hamnen, där det råder en ständig aktivitet runt alla kryssningsskepp och containerfartyg som lastar och lossar innan de ger sig av ut världshaven igen. En rundtur med båt är både en spännande resa i Hamburgs historia och framtid.
Här pågår nämligen ett av Europas största urbaniseringsprojekt någonsin som håller på att förändra stadssiluetten väsentligt. I en förlängning av innerstaden skapas helt nya stadsdelar; sköna kontraster uppstår när djärv arkitektur möter de magnifika röda tegelstenshusen i det gamla lagerhuskomplexet Speicherstadt – ett måste för arkitekturintresserade.
Här ligger bland annat stadens kryddmuseum och kafferosteri med ett jättemysigt kafé. Flaggskeppet i detta gigantiska byggprojekt är konserthuset Elbphilharmonie, som med sina glasfasader lyfter likt ett stort glänsande skepp mot himlen.
Alstersjöarna
Längre norrut tar ett annat Hamburg vid med de två Alstersjöarna, Binnenalster och Außenalster. Alstersjöarna är populära för rodd och segling och utgör tillsammans med omgivande parker en härlig stadsoas. Till och från sjöarna leder mängder av vattenleder och broade kanaler. Faktum är att Hamburg faktiskt har fler broar än London, Amsterdam och Venedig tillsammans, närmare 2 500 stycken.
Runt sjöarna går ett superfint promenadstråk omgivet av Hamburgs exklusivaste och mest eftertraktade områden med eleganta vita patriciervillor. Stanna till längs vägen och slå dig ner på något av ölkaféerna bland ekar och kastanjeträd utmed strandkanten.
Shopping
Är du ute efter att shoppa blir du inte besviken. På en koncentrerad yta har Hamburg ett brett spektrum av mode, juveler, antikviteter och delikatesser. De mest exklusiva modehusen hittar man i triangeln som utgörs av gatorna Jungfernstieg, Fuhlentwiete och Neuer Wall.
I närheten ligger gallerian Hanse-Viertel och längs Jungfernstieg passerar man det stora varuhuset Alsterhaus, Hamburgs svar på Barneys i New York. På fem våningar finns det mesta man kan tänkas sukta efter inom mode och skönhet – och ändå alltid hitta något nytt. Internationella såväl som inhemska märken. I bottenvåningen ligger en välsorterad delikatessavdelning. Billigare klädkedjor och fler gallerior finns på och runt Mönckebergstrasse mellan rådhuset och centralstationen. Intill centralstationen ligger också Tysklands största konstmuseum Kunsthalle, med målningar från sju århundraden av mästare som Rembrandt, Renoir och Munch. Väl värt ett besök, inte minst för en paus i det trevliga kaféet i Rotundan.
Coola kvarter att spana in är också Karoviertel och Schanzenviertel med lite mer independentbutiker. Några jag gillar är:
Perle
En oerhört charmig butik där verkligen alla kan hitta något. Fylld med allehanda noga utvalda skatter inom dam-, herr och barnkläder, accessoarer, fina saker till hemmet, coola böcker och tidskrifter.
Grossneumarkt 22, perlestore.com
Annette Rufeger
På en av Hamburgs mindre gator i det modebutikstäta Karoviertel-kvarteren ligger denna butik av den lokala designer Annette Rufeger. Feminint, starka färger och grafiska former i hög kvalitet.
Marktstrasse 119, www.annetterufeger.de
The Art of Hamburg
Kitschiga souvenirer och roliga presenter med sjömanstema hittar du hos The Art of Hamburg. Den lilla butiken ligger ett stenkast från Landungsbrücken intill Elbe.
Ditmar-Koel-Strasse 19, www.the-art-of-hamburg.de
Hotell
The Fontenay
Hamburgs nykomling som seglat upp som det mest spektakulära hotellet av dem alla. Är man det minsta intresserad av design är det här man ska bo. Arkitekturen består av tre sammanflätade cirklar – det finns nästan inte en enda rät vägg i hela hotellet – och de organiska formerna går igen överallt. Hela byggnaden är dessutom konstruerad med hållbarhet i fokus. Hotellets atriumlounge där man gärna slår sig ner för afternoon tea eller drinkar är spektakulär; 27 meter i takhöjd, 200 glasfönster och en kristallkrona som väger ett par ton. Spa med pool, underbar takterrass med bar samt gourmetrestaurang bidrar till pluspoängen. Med sitt läge invid Alster har man dessutom citykärnan en kort promenad bort.
Fontenay 10, www.thefontenay.com
HENRI
Med sin sköna atmosfär är Henri ett hotell för de som egentligen inte gillar att bo på hotell. Det känns mer som att kinesa hos goda vänner eller ha en tillfällig bostad. Familjärt och jordnära men med hög kvalitet och service. Henri är som den trevliga snubben man snabbt lär känna, helt enkelt. Förutom 65 bekväma studior i storlek M, L och XL (de större har kitchenette) och svit, finns ett mindre gym samt relax på taket. I den kombinerade loungen-köket inbjuds du som gäst att hänga, surfa, äta och man får ta vad man vill ha ur kylskåpet, precis som man vore hemma. Ligger i närheten av centralstationen och är perfekt för ett par nätter eller om man vill stanna en längre tid.
Bugenhagenstraße 21, www.hotel-henri.de
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Ett klassiskt grand hôtel med allt vad det innebär – historisk charm, elegans och toppservice. Perfekt läge vid sjön Alster mitt i staden, shoppingen ligger bara fem minuter bort. Ett lyxhotell som Vier Jahreszeiten är förstås dyrt, men en verklig upplevelse. Önskar man skämma bort sig är hotellet spa en liten oas. Loungen är perfekt för en afternoon tea eller en drink. Är den stora plånboken med så ät middag i hotellets gourmetrestaurang Haerlin med två stjärnor i Guide Michelin.
Neuer Jungfernstieg 9-14, www.fairmont.com
Restauranger
Nikkei Nine
Upplev det innovativa japansk-peruanska köket i unik miljö. På Nikkei Nine, beläget i hotellet Vier Jahreszeiten, använder man ingredienser och tekniker från två olika länder. Detta samspel av kontraster blir särskilt spännande i det så kallade nikkeiköket, som växte fram genom de många japaner som utvandrade till Sydamerika. Öppet för lunch och middag.
Neuer Jungfernstieg 9-14, nikkei-nine.de
Brodersen
För genuin regional mat bortanför turistfällorna är Brodersen ett bra val. Rätter som wienerschnitzel, inlagd sill, stekt fisk av alla de slag och husets specialitet “labskaus” (kött-, fisk- och potatisgryta) står på menyn. Restaurangen ligger i en vacker jugendvilla i den chica stadsdelen Pöseldorf väster om Außenalster. Sommartid är den stora lummiga terrassen härlig att inta middagen på.
Rothenbaumchaussee 46, www.restaurant-brodersen.de
Nil
Hit går man för en mysig middagsupplevelse i intim miljö. Restaurangen har tre våningar med inredning inspirerad av art déco. Sommartid hittar man de bästa borden utomhus i trädgården. Menyn är kort och bjuder på nytolkningar av europeiska klassiker med italiensk touche – de hemgjorda korvarna är vansinnigt goda! Avsluta kvällen med drinkar på någon av de otaliga barer som väntar i Schanzenviertel och Sankt Pauli utanför entrén.
Neuer Pferdemarkt 5, www.restaurant-nil.de
CARLS an der Elbphilharmonie
Beläget på första parkett vid Elbe strax intill Hamburgs nya landmärke Elbphilharmonie. Interiören bjuder på fransk brasserikänsla, tallriken serverar tysk-fransk fusion. Testa fiskgrytan med rouille och krutonger! För den som inte är jättehungrig serverar den separata bistrodelen prisvärda och goda smårätter. Skön atmosfär och säkert kök som gör att man gärna kommer tillbaka.
Am Kaiserkai 69 (HafenCity), www.carls-brasserie.de
Café Paris
Klassisk fransk mat serveras i en vacker lokal i jugendstil, från croissanter till frukost och vinnare som croque-monsieur och steak tartare till lunch och middag. Frukosten för två är en fest! Avslappnad atmosfär och ständigt fullt av liv.
Rathausstrasse 4, www.cafeparis.net
Kaffee Elbgold
Stans bästa kaffe får man på Kaffee Elbgold som drivs av passionerade kaffeälskare. Bönorna väljs ut från de bästa hållbarhetscertifierade plantagerna världen över och rostas på plats. Sötsugna hittar garanterat smarriga bakverk att hugga in på. Finns på flera ställen i stan, själva rosteriet ligger invid Schanzenpark.
Lagerstrasse 34 C, www.elbgold.com
Missa inte!
Fischmarkt
I stadsdelen Altona längs Elbes kajpromenad ligger Hamburgs omtalade fiskmarknad. Här sjuder det av liv varje söndagsmorgon. Stig upp tidigt och upplev kommersen och folklivet när högljudda säljare langar fisk över disk så det står härliga till. Bli inte förvånad om du möter glada festprissar med aftonkläderna på. Det hör till traditionen att avsluta en utekväll i Sankt Paulis nöjeskvarter med att gå hit för frukost i soluppgången.
Reeperbahn och Sankt Pauli
För de som växte upp på 60-talet var det förmodligen Reeperbahns vilda nattliv och sexbutiker som lockade till Hamburg. Visst finns en del av synden fortfarande kvar på en av världens mest (ö)kända gator, men idag är Reeperbahn betydligt mer rumsrent. I stadsdelen Sankt Pauli där gatan ligger finns många av Hamburgs bästa barer, pubar, diskotek och musikklubbar – det var här som en liten grupp vid namn the Beatles kickstartade sin karriär. Sankt Pauli har också gett namn till stadens stolthet, FC Sankt Pauli, och vill ni se tysk ligafotboll ser ni till att köpa biljett då laget har hemmamatch på Millerntor Stadium.
Foto: Privata samt Hamburg Tourismus (Andreas Vallbracht, Christian Spahrbier, Sven Schwarze, Christian Lietzman).
