Hej hopp. Jag sitter på kontoret och pular lite. Tänkte göra mig något att äta men saknar lunchinspiration. Jag är överlag ingen stor lunchätare och särskilt inte på sommaren när det är varmt ute (okej, kanske inte jättevarmt just idag …) för då orkar man oftast inte äta så mycket mer än något lätt och svalt – filbunke med lite krossade pepparkakor, kräm med mjölk, filmjölk med färska blåbär. Barndomsminnen och smak av sommar ♥
Något måste jag ändå få i mig så jag tänkte sno ihop favoriten Wake’n’shake Vanilla Sky, en proteinshake med vanilj som är supergod, enkel att göra och smidig att ta med ut i parken. Den funkar både som lättare lunch om man tar någon frukt till, eller mellanmål efter ett träningspass då man vill få snabb energi och vakna till.
Ett tips är att köra med fryst banan för det gör att smoothien blir krämigare. Det är enkelt att frysa in bananer i bitar och sedan lägga dem direkt i mixern. Och använd vaniljstång istället för pulver eller extrakt, då blir smoothien extra god.
Vanilla sky (1 glas)
4 dl mandelmjölk
1 fryst banan
1 skopa vaniljprotein (25 g)
1 vaniljstång
Skrapa ur vaniljstången och kör alla ingredienser i mixern till en krämig shake. Klart!
Foto: Martin Löf
