Glad söndag alla! Jaha, så var det slut på sommartiden då, tillbaka till mörka kvällar och i går fick vi även en första provsmak av vintern. Jag vet inte jag, vintern är verkligen inte min årstid och kyla och snö avstår jag mer än gärna från.
Ett av de bästa sätten att preppa sig inför vad som komma skall är med hälsosamma superfoods, smoothies och hälsotonics fullpackade med antioxidanter som på ett naturligt sätt ser till att kroppen kommer i balans och får extra energi. Min favorit är olika typer av kaffedrinkar och den här proteinrika latten med raw kakao är toppen. Superenkel, värmande och så får man bra med energi av kombinationen protein och fett, plus en extra skjuts av koffeinet. Raw kakao passar fint ihop med kokos och är dessutom humörhöjande, vilket kan vara till fördel om man har svårt att komma upp på morgnarna.
Snart ska jag ta en långpromenad över till mamma för lite lunch – ha en fin söndag!
Superfoodlatte
1 kopp
3 dl kokosmjölk
1 dubbel espresso
1 msk raw kakao
1 msk hampapulver
1 msk kokosolja
Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull. Vill du ha den ännu fluffigare kan du hälla över den i mixern och pulsa några sekunder.
Receptet är från Marita Karlssons senaste bok ”Mammaboost!”. Foto: Martin Löf.
